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Doctor Carton's diet and the "natural" diets  [1998]

Drouard, A. (Centre Roland Mousnier, Paris (France))

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Résumé
Au debut du 20. siecle, le proces de la suralimentation et du regime carne est instruit en France par des medecins inspires par le vegetarisme et le naturisme. Parmi eux, le docteur Paul Carton ne se contente pas de proposer une reforme du regime alimentaire. Il veut aussi lutter contre la "degenerescence" et reformer l'individu et la societe. Apres avoir fixe les reperes biographiques et intellectuels qui pemmettent de situer l'homme dans son temps, l'article analyse le regime alimentaire du docteur Carton ainsi que quelques regimes proches ou contemporains du sien: le regime Mono, le regime des docteurs Andre et Gaston Durville, celui de Rudolf Steiner, le regime de Gayelord Hauser, la macrobiotique, sans oublier celui de Henri-Charles Geffroy, le fondateur de La Vie Claire. En definitive aussi bien le regime alimentaire du docteur Carton que les autres regimes "naturels" traduisent les contradictions d'une pensee tout a la fois traditionnelle et novatrice
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Dautres sujets

  • alimentacion humana
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  • regime alimentaire
  • alimentation humaine
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  • dieta

(Revue

Cahiers de Nutrition et de Dietetique (France)

ISSN : 0007-9960

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Other information

Langue : French

Type : Summary

In AGRIS since : 1998

Volume : 33

Issue : 2

Start Page : 89

End Page : 93

All titles :

" Le regime alimentaire du Dr. Carton et les regimes "naturels" "

" Doctor Carton's diet and the "natural" diets "