Loading...
Paper

Written Paper

Optimization of petfood using mathematical modeling  [2015]

Alexeev, G.V. Aksenova, O.I., St. Petersburg State National Reseach Univ. of Information Technology, Optical Design and Engineering (Russian Federation) Derkanosova, A.A., Voronezh State Univ. of Engineering Technologies (Russian Federation)

Читать статью

Предложен подход к повышению ресурсосбережения в сфере производства кормов для домашних животных на основе использования вторичного пищевого сырья. Разработку оптимальных рецептур вели, применяя математическое моделирование на основе аппарата нечеткой логики. Преимуществом данного метода является возможность проведения анализа в условиях субъективной оценки эмпирических данных и отсутствии явной числовой формы результата. Для реализации предлагаемой методики используется модуль Fuzzy Logic Toolbox, входящий в пакет MatLab, а для представления результатов моделирования в графическом виде - модуль Surfase Viewer. В качестве диапазонов входных переменных использовали pH (5-8); влажность (7-11%); концентрацию (50-90%); размер частиц (0,3-0,8 мм); пищевую ценность (100-500 ккал/100 г); общую биологическая обсемененность (0-1000 клеток в 1 г корма). Для задания правил ввода, которые должны быть включены в систему после построения функций принадлежности, были установлены значения входных переменных, соответствующие наилучшим показателям качества. При оценке поедаемости корма животными было выявлено, что его наилучшие органолептические характеристики достигаются при следующих значениях основных параметров: pH - 6,5; влажность - 9%; концентрация белковой составляющей - 85%; размер частиц - 0,55 мм; пищевая ценность - 267 ккал/ 100 г. Было разработано несколько рецептур экструдированных сухих кормов, в которых определяли оптимальные концентрации белкового компонента
и влажности. Моделирование классическими статистическими методами и методами нечеткой логики дало близкие результаты. Методы нечеткой логики предлагается использовать при моделировании кормов для молодых животных.

Журнал

Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies

ISSN : 2226-910X