Hygienic quality in concentrates, milk and grass and maize silages of dairy farms in Galicia [Spain]
Fernández Lorenzo, B.; Flores, G.; González Arráez, A.; Valladares, J.; Castro, P.; Pereira, S., Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo, La Coruña (España); Barreal, M.L.
| Title (Spanish) | Calidad higiénica de piensos, leche y ensilados de hierba y maíz en explotaciones lecheras de Galicia | ||||||||||||
| Conference | Reunión Científica de la Sociedad Española para el Estudio de los Pastos, 47., Córdoba (España), 21-24 Abr 2008 | ||||||||||||
| Publisher | JA, CAP, Sevilla (España) | ||||||||||||
| Date of publication | 2008 | ||||||||||||
| AGRIS Categories | Feed contamination and toxicology; Food contamination and toxicology | ||||||||||||
| AGROVOC English terms | Concentrates; Silage; Cow milk; Biological contamination; Bacteria; Fungi; Toxic substances; Morbidity; Food hygiene; Spain | ||||||||||||
| AGROVOC French terms | Aliment concentre pour animaux; Ensilage (produit); Lait de vache; Contamination biologique; Bacteria; Champignon; Substance toxique; Morbidite; Hygiene des aliments; Espagne | ||||||||||||
| AGROVOC Spanish terms | Piensos concentrados; Ensilado; Leche de vaca; Contaminacion biologica; Bacteria; Hongos; Sustancias toxicas; Morbosidad; Higiene de los alimentos; Espana | ||||||||||||
| Free keywords | Galicia | ||||||||||||
| Language | Spanish | ||||||||||||
| Full-text | http://www.uco.es/SEEP2008/images/stories/PASTOS_WEB.pdf | ||||||||||||
| Notes | 5 tablas, 18 ref. | ||||||||||||
| Type | Conference; Summary | ||||||||||||
| Pagination | p. 329-335 | ||||||||||||
| Journal Title | Congresos y Jornadas. Serie Pastos y Forrajes - Junta de Andalucía | ||||||||||||
| Source | [Pastures, key for land management: integrating disciplines. Córdoba [Spain], 21st to 24th April, 2008], Fernández Rebollo, P.Gómez Cabrera, A.Guerrero Ginel, J.E.Garrido Varo, A.Calzado Martínez, C.García Moreno, A.M.Carbonero Muñoz, M.D.Blázquez Carrasco, A.Escuín Royo, S.Castillo Carrión, S..- Sevilla (España): JA, CAP, 2008. Reunión Científica de la Sociedad Española para el Estudio de los Pastos, 47., Córdoba (España), 21-24 Abr 2008.- p. 329-335 | ||||||||||||
| Abstract (Spanish) | En este trabajo se hace una descripción bastante detallada de la calidad higiénica de una muestra representativa de los ensilados, leche y piensos de las explotaciones lecheras de Galicia. Durante tres años se tomaron 140 muestras de leche cruda, 138 de concentrado, 243 de ensilado de maíz y 234 de ensilado de hierba, en 76 explotaciones. Se detectó Escherichia coli en el 94% de las muestras de leche, Listeria monocytogenes en el 3% y aflatoxina M1 en una muestra, con una concentración de 29 ppt, inferior al límite legal. Sólo el 64% mostraron buena calidad en cuanto al contenido en esporas de Clostridium tyrobutiricum. No se detectó aflatoxina B1 en ninguna muestra de concentrado. De cada silo grande se tomaron dos muestras, una favorable, en el centro del silo desechando la capa superior, y otra desfavorable, en el lateral incluyendo la parte superior. La calidad higiénica fue inferior en las muestras desfavorables, peor compactadas y más próximas a la superficie, lo que prueba que es posible mejorar la calidad microbiológica mejorando las técnicas de compactación y sellado de los silos. | ||||||||||||
| Abstract (English) | During three years, 140 samples of raw milk, 138 of concentrate, 238 of maize silage and 226 of grass silage were taken in 76 Galician dairy farms. Escherichia coli was detected in 94% of milk samples, Listeria moncytogenes in 3% and aflatoxin M1 in only one sample with 29 ppt (bellow the legal limit). Only 64% of milk samples showed good quality respect to Clostridium tyrobutiricum counts. Aflatoxin B1 was not detected in concentrates. Two samples per silo were taken, a favorable one, by sampling in the center of the front disregarding the top layer, and another unfavorable, by sampling in the lateral including the top. Hygienic quality was lower in unfavorable, less compact and closer to the top, showing that it is possible to improve microbiological quality enhacing compaction and sealing techniques. | ||||||||||||
Source:Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (Spain)
INIA
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AGRIS 2013 - FAO of the United Nations | |||||||||||||
| - | Nutritive value of silage and hygienic quality of silage, concentrate and raw milk of dairy farms in Galicia (NW Spain) by Fernández Lorenzo, B.; Flores, G.; González Arráez, A.; Valladares, J.; Castro, P.; Pereira, S., Centro d ... (Dic 2007) in Spanish |
| - | Effects of feeding whole crop maize, maize stover and mott grass silageson milk yield and its composition in lactating Sahiwal cows by Khan, A. (2001) in English |
| - | Habits of farmers in dairy cow feeding in Slovenia and their influence on milk production, milk composition and health status by Verbic, J., Agricultural Inst. of Slovenia, Ljubljana (Slovenia); Babnik, D.; Jeretina, J.; Perpar, T. (2006) in sl |
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