В статье рассмотрены особенности проектов переработки сельскохозяйственной продукции, требующие учёта дополнительного риска – возможного повышения стоимости той части произведённой продукции, которая предназначена для продажи без переработки. Рост цен на неё положительно влияет на показатели финансовой осуществимости проектов и эффективности деятельности предприятия, но лишает смысла реализаци ...

В статье рассматриваются особенности и предпосылки для инновационного развития аграрной отрасли, практические рекомендации по оценке условий, ресурсов и ключевых факторов формирования потенциала инновационного развития сельского хозяйства в Республике Кот-д’Ивуар. Таким образом, руководство Республики Кот д’Ивуар могло бы осуществлять его основную задачу, стоящую перед ним: восстановление экон ...

В настоящей статье исследовано состояние молочной промышленности в Орловском регионе, выявлены проблемы и перспективы развития анализируемой отрасли. Предложена программа стратегического развития молочной отрасли в Орловской области на период 2017 – 2030 годы, которая позволит оптимизировать работу предприятий молочной промышленности региона, повысить уровень их конкурентоспособности, обеспечи ...

В данной статье рассматриваются характер питания, осведомленность о принципах правильного питания и выявление взаимосвязи между характером питания и информированностью о принципах правильного питания среди студентов медицинских, гуманитарных и технических вузов г. Кирова. Сравнивая степень осведомлённости студентов о принципах правильного питания и воплощении этих принципов в повседневности, м ...

Работа содержит методические указания, позволяющие разработать оптимальную сеть заправочных станций природным газом, обслуживающих городской маршрутный транспорт. Представлены: показатель адаптированности заправочного пункта, выраженный в виде целевой функции, позволяющий оценить заправочную сеть с позиции доступности для клиентов, на основе которого проводится сравнение вариантов созданных об ...

В статье приведены результаты изучения функционально-технологических свойств основных и дополнительных рецептурных компонентов рыбно-растительных фаршевых изделий. В качестве наполнителей авторы использовали ингредиенты растительного и животного происхождения. За счет введения в рецептуру наполнителей были стабилизированы структурно-механические, органолептические, физико-химические показатели ...

Целью исследования являлась  разработка технологии нового творожного десерта функциональной направленности с добавлением биологически активных веществ природного происхождения: пробиотиков и топинамбура. Проведены исследования особенностей производства творога с использованием пробиотической закваски, возможности использования порошка топинабура в рецептуре творожного десерта. Разработана реце ...

Приведена классификация зон электроснабжения и их градация по обеспеченности топливо-энергетическими ресурсами. Обоснована необходимость повышения эффективности энергоснабжения и увеличения электрификации изолированных зон электропотребления. Проведен анализ различных способов электроснабжения удаленных потребителей. Установлена низкая эффективность электрификации малых удаленных потребителей ...

Рассмотрена возможность использования процесса фракционирования молочного сырья яблочным пектином отечественного производства для молока с регулируемой массовой долей жира. Установлено, что процесс наиболее эффективен при следующих параметрах: массовая доля пектина в смеси – 0,6% в пересчете на сухой пектин, температура смешивания раствора пектина и молочного сырья – 20-25 °С, температура фрак ...

При выполнении геодезических измерений необходимо учитывать влияние рефракции для объектов, находящихся в пределах земной атмосферы. В работе предлагается использовать  модель атмосферы с постоянной плотностью и проводится сравнение со "Стандартная атмосфера ГОСТ 4401-73" [1,с.1-117]. Результаты вычислений углов рефракции сравнивались с результатами численного интегрирования интеграла рефракци ...