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España se enfrenta a dos afecciones fitopatológicas con un potencial destructivo similar al que tuvieron la filoxera de la vid o la tristeza de los cítricos o, si ampliamos el rango de ejemplos a la zootecnia, la pebrera de la morera. En los dos primeros la solución acabó siendo el uso de nuevos portainjertos y en el último, aunque se aprendió a combatir la enfermedad, otras circunstancias se ...

SUBJECT: vid; fitopatología; enfermedades de las plantas; xylella fastidiosa; genómica

Production of nuts in Spain. News and perspectives

Batlle Caravaca, I. et al. [2018-06-18]

Los cuatro principales frutos secos cultivados en España son: almendro, avellano, nogal y pistachero. Cada especie presenta una situación y unas perspectivas de desarrollo diferentes. Tradicionalmente, el almendro y el pistachero se han considerado cultivos de secano mientras el avellano y el nogal lo ha sido de regadío. Esta situación está cambiando, en la mayoría de las condiciones agroclimá ...

SUBJECT: frutos secos; fruticultura; avellana; pistacho; almendra

Todos los procesos que intervienen en su manejo, desde la recolección, pasando por procesos de desverdización y conservación, precalibrado, tratamientos fitosanitarios, etc. se han ido modificando para adecuarse a las nuevas necesidades del cliente. La presión y exigencia de los mercados, obliga en muchas ocasiones a realizar manejos poco recomendables de la fruta. La recolección de cítricos t ...

SUBJECT: control de plagas (postcosecha); enfermedades postcosecha; tecnología postcosecha; daño vegetal; citrus

Las cerezas dulces son atractivas debido a su sabor, color, valor nutricional y efectos beneficiosos para la salud. Se trata de una fruta altamente perecedera y todos los atributos de calidad y el nivel de compuestos que promueven la salud se ven afectados por las condiciones de crecimiento, recolección, empaque, transporte y almacenamiento. Durante la producción, la combinación correcta de pi ...

SUBJECT: prunus avium; calidad de los alimentos; almacenamiento; revestimiento comestible; cereza

Phlomis [herbaceous plant]

Recasens Pahí, L. [2018-05-23]

Un género con más de 100 especies de la familia Lamiáceas, nativo de la Región Mediterránea. Alcanza una altura de 1,50 m de porte con ramificaciones verticales, con hojas opuestas lanceoladas, ovales, arrugadas y aterciopeladas de color gris-verde, produce verticilos de flores amarillas, lilas etc. que aparecen desde principios de primavera a verano.Las hojas de estos arbustos permanecen hori ...

SUBJECT: phlomis fruticosa

Key aspects for obtaining a quality blueberry

Defilippi Bruzzone, B. et al. [2018-05-18]

Dentro de la cadena de manejo para la producción de arándano, la etapa de poscosecha de la fruta constituye un punto clave para llegar al consumidor con una fruta de calidad. Calidad definida por una serie de factores como son color, firmeza, ausencia de daños, balance dulzor/acidez y aroma. Existe una gran gama de variedades que hoy son cultivadas a nivel comercial las cuales se pueden difere ...

SUBJECT: botrytis cinerea; enfermedades postcosecha; calidad de los alimentos; podredumbres; vaccinium corymbosum

Un fago, también llamado bacteriófago, es un tipo de virus que infecta sólo bacterias. Los fagos consisten en una cápsula de proteína y lipoproteína externa protectora conteniendo en su interior el material genético (doble hélice de DNA en el 95% de los fagos conocidos, pero también los hay con genoma de RNA de cadenas sencillas o dobles, así como de DNA de cadena sencilla) de una longitud que ...

SUBJECT: marchitez; antimicrobianos; control biológico; enfermedades de las plantas; fago

Una de las enfermedades más importantes de este cultivo de gran aportación a la producción final agraria correspondiente a la fruta dulce en España. Las pérdidas provocadas por esta enfermedad se registran principalmente durante el proceso postcosecha, ya sea en la central hortofrutícola, en el punto de venta o en casa del consumidor. La incidencia de la podredumbre del melocotonero en postcos ...

SUBJECT: prunus persica; durazno; enfermedades postcosecha; pardeamiento enzimático; melocotón

Solutions to quality problems of ripe banana

Demerutis Peña, C. F. [2018-03-20]

La problemática del manejo del plátano maduro, iniciando desde su acondicionamiento en las diferentes empacadoras, cuyo principal negocio es empacar fruta ‘verde’ hacia los destinos internacionales, hasta su entrega como fruta madura a los diferentes mercados locales. Esta problemática reduce la calidad del plátano maduro durante su comercialización. La comprensión de los procesos fisiológicos ...

SUBJECT: empacado; banana; procesamiento; pátano; maduración

La lechuga, Lactuca sativa L., es una de las hortalizas más consumidas a nivel mundial, por lo cual nace la necesidad de cumplir con las exigencias del consumidor por hojas más suaves, de distintas formas y colores, y que aseguren la inocuidad de las mismas. Para cumplir estas demandas se pueden ligar distintas técnicas de cultivo como son la hidroponía y la producción de hojas “baby”. Además ...

SUBJECT: cultivo hidropónico; lechugas; lactuca sativa; tratamiento precosecha; radiación ultravioleta