AGRIS

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Journal Article

Article de revue

Sensory properties and nutritional quality of low-sodium Gruyere cheese [Gruyere of Comte]  [1987]

Lefier, D. (Institut National de la Recherche Agronomique, Poligny (France). Station Experimentale Laitiere); Grappin, R.; Grosclaude, G.; Curtat, G.;

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(Revue
Lait (France)
ISSN : 0023-7302

Information bibliographique

Langue:
French
Type:
Summary
Sur AGRIS depuis:
1988
Volume:
67
Numéro:
4
Page initiale:
451
Page finale:
463
Tous les titres:
"Sensory properties and nutritional quality of low-sodium Gruyere cheese [Gruyere of Comte]"@eng
Autre:
"6 tables, 19 ref., Summaries (Fr, En)"
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Information bibliographique

Langue:
French
Type:
Summary
Sur AGRIS depuis:
1988
Volume:
67
Numéro:
4
Page initiale:
451
Page finale:
463
Tous les titres:
"Sensory properties and nutritional quality of low-sodium Gruyere cheese [Gruyere of Comte]"@eng
Autre:
"6 tables, 19 ref., Summaries (Fr, En)"