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[Genetic and environmental effects on the commercial production o "Ganxet" cultivar in the Vallés-Maresme area [Catalonia, Spain]]  [2006]

Almirall, A. Flórez, A. Cáceres, A. Ros, P. et al.

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Dado que la Denominación de Origen Protegida (DOP) "Judías del Ganxet Vallés-Maresme" se encuentra en avanzada fase de tramitación, y para completar su reglamentación, se han analizado, mediante ensayos de campo, los efectos ambientales, genéticos y de interacción sobre caracteres de interés comercial, en cultivares del tipo varietal "Ganxet". Los resultados demuestran que el grado de gancho de la semilla, carácter distintivo de la variedad, es un excelente marcador para el producto, pues es muy insensible a las variaciones ambientales. De forma opuesta, el peso de 100 semillas no debería recomendarse como condicionante para aceptar una partida dentro de la DOP, pues es un carácter muy afectado por las condiciones ambientales. El resto de caracteres importantes, como producción y porcentaje de semilla no comercial, están sometidos a efectos genéticos y ambientales muy fuertes, a pesar de tratarse de un cultivo de verano realizado en regadío. Ello permitiría, si se deseara, delimitar zonas diferentes dentro de la DOP. Se confirma la relación entre menor grado de gancho y mayor producción en las poblaciones en cultivo por lo que deberá extremarse el control de la semilla de siembra y de las partidas a certificar para rechazar los materiales fuera de los límites de la forma de semilla que acepta el reglamento de la DOP.