Des films composites degradables composes d'isole de proteines de soja (SPI) et d'acides gras (FA) ont ete prepares. L'effet des acides laurique (LA), palmitique (PA), stearique (SA) et oleique, incorpores a plusieurs taux (0, 10, 20, 30 ou 40 % p:p de l'isole de soja) sur la couleur, la resistance a la traction, l'elongation relative a la rupture, la permeabilite a la vapeur d'eau et la solubilite dans l'eau a ete etudie. D'une maniere generale, l'ajout d'acides gras a produit des films plus epais, plus blancs et moins sensibles au retrait apres sechage que les temoins. Tous les films contenant plus de 20 % d'acides gras etaient thermosoudables. D'autres proprietes des films composites etaient largement influencees par le type et le taux d'acide gras ajoute. La resistance a la traction a diminue jusqu'au taux de 20 % d'acide gras, puis augmente au-dela. Independamment du type de FA, l'elongation relative a la rupture a diminue quand le taux de FA augmentait. La permeabilite a la vapeur d'eau a decru significativement, de pres de 260 % par rapport au temoin en presence de 40 % de PA ou SA. Contrairement aux autres acides gras, LA a entraine une reduction de la solubilite aqueuse, d'autant plus forte que le taux d'incorporation s'elevait