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Observatory of the Wholesale Fruit and Vegetable Segment (France)  [1998]

Cavard, P. (Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Legumes, Paris (France))

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Depuis cinq ans, un contact permanent est assure entre le Ctifl (Centre technique interprofessionnel des fruits et legumes) et les entreprises constituant l'echantillon de l'observatoire. Ceci permet de confronter les donnees financieres a une realite economique. Ainsi, l'analyse menee sur les grossistes montre que, dans chaque metier, les entreprises les plus dynamiques ont su se positionner sur des segments de clientele porteurs, comme les centrales d'achats ou encore la restauration collective. De meme, les performances des expediteurs varient selon le mode d'approvisionnement et les segments de clientele auxquels ils s'adressent

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Infos CTIFL (France)

ISSN : 0758-5373

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