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Journal Article

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Fatty acid, sterol and tocopherol composition of oil from the fruit mesocarp of six palm species in French Guiana  [1994]

Lubrano, C. (Centre de Recherches Yves Rocher, Arcueil (France)); Robin, J.R.; Khaiat, A.;

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Les huiles des pulpes de fruits provenant de six especes de palmiers ont ete etudiees (Jessenia batava Jacq. Astrocaryum vulgare C. Martius, Euterpe oleracea C. Martius, Oenocarpus bacaba C. Martius, Elaeis oleifera H.B.K. Cortes, Bactris gasipaes H.B.K.). La composition des acides gras, determinee par chromatographie en phase gazeuse (CPG), montre une predominance d'acide oleique dans toutes les huiles (39 a 70 %). Cette observation a ete confirmee par une analyse des triglycerides par chromatographie liquide haute performance (CLHP). L'analyse des sterols par CPG revele la presence de delta-5 sterols et en particulier de beta-sistosterol (36 a 78 %) dans les huiles. Enfin l'etude des tocopherols et des tocotrienols par CLHP montre generalement une forte predominance d'alpha-tocopherol dans les profils mais aussi la presence de tocotrienols en plus ou moins grande proportion. Seule l'huile de l'espece Elaeis oleifera H.B.K. Cortes est majoritairement plus riche en tocotrienols qu'en tocopherols
From the journal
Oleagineux (France)

Bibliographic information

Language:
French
Type:
Summary
In AGRIS since:
1996
Volume:
49
Issue:
2
Start Page:
59
End Page:
65
All titles:
"Fatty acid, sterol and tocopherol composition of oil from the fruit mesocarp of six palm species in French Guiana"@eng
Other:
"Resumes (En, Fr, Es)"
"4 illus., 5 ref., 5 tableaux"
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Bibliographic information

Language:
French
Type:
Summary
In AGRIS since:
1996
Volume:
49
Issue:
2
Start Page:
59
End Page:
65
All titles:
"Fatty acid, sterol and tocopherol composition of oil from the fruit mesocarp of six palm species in French Guiana"@eng
Other:
"Resumes (En, Fr, Es)"
"4 illus., 5 ref., 5 tableaux"