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PERFORMANCE TRAITS OF FATTENING PIGS FED FRESCH AND MILLED CASSAVA ROOTS AND SUGAR CANE STALKS  [2007]

Domínguez, P.L., Instituto de Investigaciones Porcinas. Gaveta Postal No. 1, Punta Brava. La Habana, Cuba

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Se utilizaron 276 cerdos del cruce comercial YLxD, machos castrados y hembras en partes iguales con un peso vivo inicial de 43.2 kg distribuidos aleatoriamente en tres tratamientos según un diseño de bloques al azar, con dos réplicas por tratamiento en cada bloque. Los tratamientos consistieron en la oferta a voluntad de raíces de yuca o caña de azúcar molidas in natura o pienso líquido comercial (mezcla de desperdicios procesados y miel B de caña de azúcar, 1:1 en base seca). En los tres casos se suministró como suplemento proteico un pienso concentrado comercial (proteína bruta, 22%) a razón de un kg diario por animal. La yuca evaluada fue de una variedad dulce destinada usualmente al consumo humano (variedad cultivada, Señorita). Los animales se alojaron en 12 corrales de una nave o establo de un cebadero comercial con una capacidad de 23 animales por corral. Los pesos finales (kg), los consumos (kg MS/día), la ganancia (kg/día) y kg consumo/kg ganancia fueron: 92.5, 2.46, 0.54 y 4.52; 82.7, 2.26, 0.44 y 5.20; 86.6, 2.68, 0.49 y 5.48 para los tratamientos de yuca, caña y pienso líquido respectivamente. El consumo de alimento fue significativamente (P0.001) menor con la caña de azúcar y la conversión alimentaria fue significativamente (P0.01) mejor con las raíces de yuca. Los resultados obtenidos confirman que la yuca fresca molida puede ser la principal fuente energética para cerdos en ceba. Sin embargo, es recomendable que la caña molida sea utilizada
solamente como un complemento de la ración.