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NUTRITIVE POTENCIAL FROM TROPICAL LEGUMES TO FEED PIGS  [2000]

Mastrapa, L., Instituto de Investigaciones Porcinas. Gaveta Postal No. 1, Punta Brava. La Habana, Cuba Mederos, C.M., Instituto de Investigaciones Porcinas. Gaveta Postal No. 1, Punta Brava. La Habana, Cuba Mazón, D., Instituto de Investigaciones Porcinas. Gaveta Postal No. 1, Punta Brava. La Habana, Cuba

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Se estudió el valor nutricional de la planta integral de las leguminosas Glycine maximum, dos variedades cubanas de Vigna unguiculata (Viñales 144 y Habana 82), Vigna radiata y Clitoria ternatea, tomando como criterio algunos indicadores de la composición química de estos materiales vegetales. Se aplicó el Método Enzimático Gravimétrico para determinar el contenido de fibra dietética insoluble (% BS) a estas fuentes de alimento: 50.7, 53.3, 59.2, 47.3 y 54.3 respectivamente. Los valores del nitrógeno total (% BS) fueron: 2.9, 2.8, 2.6 y 3.0. El nitrógeno asociado estructuralmente a la fibra dietética insoluble como proporción del nitrógeno total (% BS) alcanzó las siguientes cifras: 36.3, 40.7, 38.0, 37.8 y 31.9. Estos valores estuvieron relacionados de forma inversa con la digestibilidad in vitro del nitrógeno (85.2, 74.5, 76.1, 80.2 y 81.0). Se sugiere realizar pruebas biológicas que permitan determinar los niveles de inclusión en raciones para cerdos de la planta integral de las leguminosas más promisorias desde el punto de vista de la digestibilidad in vitro del nitrógeno, teniendo en cuenta también cuales ofrecen mayores ventajas desde el punto de vista