[Study of phenolic compounds of virgin olive oil and argan oil in Morocco]
1988
Chimi, H.
فرنسي. L'huile d'olive vierge du Maroc est riche en polyphenols totaux. Les composes phenoliques individuels determines sont : le 4-hydroxyphenyl ethanol ou tyrosol, le beta-3, 4-dihydroxyphenyl ethanol ou hydroxytyrosol et l'acide cafeique. Les alcools phenoliques representent 60 % de la fraction phenolique. L'huile d'argan presente une teneur en polyphenols totaux de 56,3ppm, seuls l'acide cafeique et l'oleurpeine ont ete identifies.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Actes de l'Institut Agronomique et Veterinaire Hassan 2 (Morocco)
المجلد
8
الإصدار
1-2
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0851-0466
ترقيم الصفحات
pp. 17-21
مواضيع أخرى
Compuestos fenolicos
اللغة
فرنسي
1990-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]