Determination of chemical constituents in processed [Japanese] green tea by near infrared analysis
1990
Ikegaya, K. (National Research Inst. of Vegetables, Ornamental Plants and Tea, Kanaya, Shizuoka (Japan))
Applicability of the near infrared reflectance (NIR) spectroscopy method was examined to estimate total nitrogen, caffeine, total free amino acids, theanine and tannin (catechines) in processed green tea (Sencha in Japanese) as a substitute for the conventional time-consuming method commonly used in Japan. It was confirmed that these chemical consituents of green tea could be estimated accurately by the (NIR) spectroscopy method
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
JARQ (Japan)
المجلد
24
الإصدار
1
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0021-3551
ترقيم الصفحات
pp. 49-53
مواضيع أخرى
Cafeina; Aminoacidos; Nitrogeno; The; Cafeine; Acide amine; Composicion quimica
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
2 tables; 6 fig.; 14 ref.; Summary (En)
النوع
Summary
1993-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
