Modelling of the glucosinolate content in solid-state fermentation of rapeseed meal with fuzzy logic
1994
Smits, J.P. (TNO Nutrition and Food Research (Netherlands)) | Janssens, R.J.J. | Knol, P. | Bol, J.
A fuzzy model was developed to predict the glucosinolate content of rapeseed meal during solid-state fermentation. Process variables such as temperature, relative humidity, fermentation time and the resulting glucosinolate content of the meal were considered. The glucosinolate content calculated by the fuzzy model corresponded with the experimental results obtained by solid-state fermentation
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
77
الإصدار
5
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0922-338X
ترقيم الصفحات
pp. 579-581
مواضيع أخرى
Fermentacion; Analisis estadistico; Experimentacion; Technique de prevision; Tecnicas de prediccion; Modelos/ solidos; Modele/ solide
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
2 tables; 3 fig.; 6 ref.
النوع
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]