Effect of different levels of fat MSNF and types of stabilizer on organoleptic quality of low fat ice cream-flavour and body texture
1994
Moorthy, P.R.S. | Balachandran, R. (National Dairy REsearch Institute, Karnal (India). Division of Dairy Technology)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
22
الإصدار
1-2
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0970-0226
ترقيم الصفحات
pp. 7-9
مواضيع أخرى
Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Qualite; Creme glacee
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
3 tables; 5 ref.
النوع
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Indian Council of Agricultural Research
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]