The effect of heating on physicochemical and renneting properties of milk: a comparison between caprine, ovine and bovine milk
1998
Raynal, K. (Laboratoire de Genie et Microbiologie des Procedes Alimentaires INRA, Thiverval-Grignon (France).) | Remeuf, F.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
8
الإصدار
8
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0958-6946
ترقيم الصفحات
pp. 695-706
مواضيع أخرى
Lait de chevre; Coagulacion; Propriete physicochimique; Propiedades fisicoquimicas
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
Bibliography (50 ref.)
النوع
Summary; Bibliography
1999-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wageningen University & Research
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]