Survital of Salmonella typhimurium in feta cheese during manupacturing and repining period
1988
Erkmen, O
The purpose of this study was to investigate the growth and survival rate of S. typhimurium in fate cheese during manufacturing and ripening periods with respect to different level of contamination of S. typhimurium, with and without starter culture and at different salt concentrations
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
40 p.
مواضيع أخرى
Concentration economique; Concentracion economica
اللغة
اللغة التركية
ملاحظة
Summaries (En, Tr)
tables; figures
العنوان المترجم
Salmonella typhimurium'un beyaz peynir yapimina ve saklama suresine bagli olarak yasama suresinin belirlenmesi
النوع
Summary; Thesis; Non-Conventional
مؤسسة مؤلف
Gaziantep University, Gaziantep (Turkey). Faculty of Engineering
1999-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]