أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Chemical composition of netetu, a food condiment from fermented Parkia biglobosa seeds | Composition chimique du netetu, condiment alimentaire produit par fermentation des graines de caroubier africain Parkia biglobosa (Jacq.) Benth.

2000

Ndir, B. (Institut de technologie alimentaire, Dakar (Senegal)) | Lognay, G. | Wathelet, B. | Cornelius, C. | Marlier, M. | Thonart, P.


المعلومات البيبليوغرافية
BASE - Biotechnologie, Agronomie, Societe et Environnement (Belgium) | Biotechnology, Agronomy, Society and Environment
المجلد 4 الإصدار 2 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 1370-6233
ترقيم الصفحات
pp. 101-105
مواضيع أخرى
Composicion quimica; Acide amine; Aminoacidos; Fermentacion; Acidos grasos
اللغة
فرنسي
ملاحظة
Summaries (En, Fr)
3 tables, 13 ref.
النوع
Summary

2000-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org