[Scientific backgrounds of the development of advanced apparatuses for cooling and freezing liquid food products]
1999
Safonov, V.V. (Kharkiv State Acad. of Nutrition Technology and Organization (Ukraine))
The thesis deals with developing advanced apparatuses for cooling and freezing alcohol-free beverages and soft ice-creams. Algorythms of computing the energy-saving and ecologically pure freezing apparatuses are substantiated. Data are reported on rational parameters of the apparatuses. Their engineering samples are approbated under production conditions
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
363 p.
مواضيع أخرى
Modele mathematique; Epargne; Congelation; Modelos matematicos; Consommation d'energie; Desempeno de la maquinaria; Boisson non alcoolisee; Caracteristique du materiel; Creme glacee; Materiel pour industrie alimentaire; Performance du materiel; Liquidos; Caracteristicas de la maquinaria; Congelacion; Echange thermique; Transferencia termica
اللغة
الأوكرانية
ملاحظة
Summaries (En, Ru, Uk)
319 ref.; 53 ill.; 29 tables; 12 ann.
العنوان المترجم
Naukovi osnovy rozrobky prohresyvnykh aparativ okholodzhennya ta zamorozhuvannya ridkykh kharchovykh produktiv
النوع
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
2000-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]