[Malignant hyperthermia in pigs: a review] | La hipertermia maligna [sindrome del stress porcino] en el cerdo: una revision

الأسبانية؛ قشتالية. La Hipertermia Maligna (HM) es una enfermedad hereditaria que provoca perdidas economicas importantes en la produccion de cerdos, debidas a la muerte y/o al decomiso de carnes de mala calidad de los animales enfermos o portadores. Esta enfermedad se denomina tambien Sindrome de Stress Porcino (PSS) y/o Sindrome de Carnes Palidas, Blandas y Exudativas (PSE). Es una enfermedad autosomica recesiva y el Gen involucrado en la HM se denomina Haln. Durante muchos años se ha utilizado la anestesia con halotano para determinar el genotipo de los cerdos, los enfermos u homocigotas recesivos (Hal1/Haln) reaccionan con rigidez muscular, hipertermia, hipermetabolismo y hasta muerte. Una reaccion semejante se produce ante el stress. Aun asociando este test a la deteccion de portadores por cruzamientos, no hay certeza en la determinacion de genotipos porque la reaccion es variable tanto en homocigotas (Haln/Haln), como en heterocigotas (Haln/Haln). Como la HM esta asociada a magritud y desarrollo muscular, hay alta frecuencia del Gen Haln en algunas razas y lineas de cerdos por seleccion positiva. El empleo de tecnicas de biologia molecular permitio establecer la asociacion de esta enfermedad con una mutacion puntual en el Gen que codifica para el receptor de rianodina y/o canal de salida del Ca2+ del reticulo sarcoplasmico en cerdos (ryr-1). Esta mutacion altera el metabolismo del Ca2+ citoplasmatico. Es posible determinar el genotipo de los cerdos con precision y a cualquier edad a traves de tecnicas moleculares. No se pueden descartar otras mutaciones en otros receptores y/o proteinas como potenciales causas del sindrome. Otros experimentos seran necesarios para poder establecer que la unica causa de la HM es la mutacion puntual descripta en el receptor de rianodina (ryr-1)