عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Influence of lactic acid fermentation on selected physicochemical characteristics of some legumes

1998

Abdel-Rahman, H.A. | Heikal Y.A. | Rasmy, N.M. | Idris, A.M. (Ain-Shams Univ., Cairo (Egypt). Faculty of Agriculture)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
chemicophysical properties faba beans fermentation haba lactic acid bacteria lenteja lentille lentils productos de la soja rheological properties soybean products
المعلومات البيبليوغرافية
Annals of Agricultural Science (Egypt) | Proceeding of the Seventh Conference of Agricultural
المجلد 3 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0570-1783
ترقيم الصفحات
pp. 771-792
مواضيع أخرى
Produit a base de soja; Bacterie lactique; Fermentacion; Bacterias acidolacticas; Propiedades reologicas; Feve; Propiedades fisicoquimicas; Propriete physicochimique; Propriete rheologique
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summaries (Ar, En)
12 fig. 3 tables; 35 ref.
النوع
Summary; Conference
مؤتمر المنظمة
7. Conference of Agricultural Development Research, Cairo (Egypt), 15-17 Dec 1999
2001-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org