Influence of lactic acid fermentation on selected physicochemical characteristics of some legumes
1998
Abdel-Rahman, H.A. | Heikal Y.A. | Rasmy, N.M. | Idris, A.M. (Ain-Shams Univ., Cairo (Egypt). Faculty of Agriculture)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Annals of Agricultural Science (Egypt) | Proceeding of the Seventh Conference of Agricultural
المجلد
3
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0570-1783
ترقيم الصفحات
pp. 771-792
مواضيع أخرى
Produit a base de soja; Bacterie lactique; Fermentacion; Bacterias acidolacticas; Propiedades reologicas; Feve; Propiedades fisicoquimicas; Propriete physicochimique; Propriete rheologique
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summaries (Ar, En)
12 fig. 3 tables; 35 ref.
النوع
Summary; Conference
مؤتمر المنظمة
7. Conference of Agricultural Development Research, Cairo (Egypt), 15-17 Dec 1999
2001-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org