HEMF [4-hydroxy-2(or 5)-ethyl-5(or 2)-methyl-3(-3(2H)-furanone] contents of commercial misos and changes in HEMF contents of salty rice misos during preservation
1999
Watanabe, S. (Niigata-ken. Food Research Inst., Kamo (Japan)) | Taiyouji, M. | Matsumoto, I.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Report of the Food Research Institute Niigata Prefecture (Japan)
الإصدار
33
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1344-1604
ترقيم الصفحات
pp. 1-4
مواضيع أخرى
Preservacion; Aliment a base de soja pour homme; Composicion quimica
اللغة
اليابانية
ملاحظة
Summary (Ja)
3 tables; 12 ref
النوع
Summary
2001-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
