The role of sensory evaluation in assessment of food quality. Part I. The development of sensory evaluation - A review
2004
Erdelyi, M. | Kokai, Z. | Szabo S., A.
Sensory evaluation has an important role in the assessment of food quality. The science is relatively young, dating back to the nineteenth century. Several disciplines constitute the complex know-how of the field.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 135-138
اللغة
المجرية
ملاحظة
Summaries Hu, En, De
العنوان المترجم
Az erzekszervi minosites szerepe az elelmiszerminoseg meghatarozasaban I. resz. Az erzekszervi minosites fejlodesenek attekintese
النوع
Summary; Bibliography
2004-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل National Agricultural Library and Documentation Centre
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]