Addition of gluten, pentosans, asorbic acid and milk casein to wheat flour to produce a hlgh quality bakery products
2004
Bedeir, S.H.M.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Zagazig University, Faculty of Agriculture
ترقيم الصفحات
203p.
مواضيع أخرى
Farine de ble; Qualite; Caseine
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Ar
En
46 fig. 39 tables
Bibliography: p. 170-194
النوع
Bibliography; Summary; Non-Conventional; Thesis
مؤسسة مؤلف
Zagazig Univ., Moshtohor (Egypt). Faculty of Agriculture
2006-05-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]