Melanoidins in food products. Part III
2006
Obretenov, Ts.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
55
الإصدار
11
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1311-0179
ترقيم الصفحات
v. 55(11)
مواضيع أخرى
Reaccion de maillard; Propriete thermique; Propiedades termicas; Tratamiento termico; Reaction de maillard; Liofilizacion
اللغة
البلغارية
ملاحظة
Summary (En)
8 tables
12 ill.
العنوان المترجم
Меланоидини в хранителните и вкусовите продуктил Част 3
مؤسسة مؤلف
Publishing House Food Industry, Sofia (Bulgaria)
2007-05-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Institute of Agricultural Economics
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]