عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Characteristics of cured lard of Cinta Senese pig fed acorn and chestnut [Tuscany]

2005

Sirtori, F. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche) | Pugliese, C. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche) | Meo Zilio, D. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche) | Campodoni, G. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche) | Pianaccioli, L. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche) | Bonelli, A. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acide gras polyinsaturé acide gras saturé acidi grassi saturi alimentación de los animales alimentation des animaux alimentazione zootecnica allevamento estensivo analyse organoleptique animal feeding análisis organoléptico aroma backfat castaña cerdo chestnuts châtaigne color colore colour contenido de humedad contenido proteico contenuto proteico couleur crude fat crude fibre extensive husbandry fibra bruta fibra grezza fibre brute flaveur flavour fruits frutas frutta graisse brute grasa bruta grasso dorsale grasso grezzo lard dorsal maduramiento maturazione dei prodotti moisture content mûrissage organoleptic analysis polyunsaturated fatty acids porcin protein content quercus race indigène razas indígenas razze autoctone ripening sabor saturated fatty acids suini swine teneur en eau teneur en protéines tenore in umidità tocino dorsal toscana toscane tuscany ácidos grasos poliinsaturados ácidos grasos saturados élevage extensif
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 4 الإصدار 2 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 1594-4077
ترقيم الصفحات
pp. 467-469
مواضيع أخرى
Acidi grassi poliinsaturi; Analisi organolettiche; Ganaderia extensiva; Land races
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (It)
3 tables
9 ref.
العنوان المترجم
Caratteristiche del lardo stagionato di suini Cinta Senese alimentati con ghianda e castagna [Toscana]
النوع
Conference; Summary
مؤتمر المنظمة
16. Congress of Scientific Association of Animal Production (ASPA), Turin (Italy), 28-30 Jun 2005
2007-05-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]