Research on the food buying choices in Perugia [Umbria (Italy)]
2003
Sera, R. Della | Perretti, G. | Fantozzi, P.
إنجليزي. The global trade of food products has brought about a strong competition, that has increased the importance of the consumer's choice of products, bringing about the value added of such products. In this study we have investigated the consumer's choice of food products in two supermarkets in Perugia (Italy). All the buyers passing through the checkout counter were classified according to age and sex; at the end of the day, the cash register roll was taken and the products recorded were correlated with the age and sex of the buyer. The present study clearly shows how the entire food chain, from the production of raw materials to the finished product, must take into consideration the need to satisfy the demands that change according to the type of buyer
اظهر المزيد [+] اقل [-]إيطالي. [Il commercio globale dei prodotti alimentari ha portato a una forte concorrenza, che ha determinato un aumento dell'importanza della scelta dei prodotti alimentari da parte del consumatore, con riflessi sull'assegnazione del valore aggiunto agli stessi. In questa ricerca abbiamo studiato le scelte del consumatore nel settore dei prodotti alimentari in due supermarket di Perugia. Tutti gli acquirenti che passavano attraverso la cassa sono stati classificati in base all'età e al sesso; alla fine della giornata, è stata esaminata la strisciata del registratore di cassa e tutti i prodotti registrati sono stati messi in relazione con l'età e il sesso del compratore. Questo studio dimostra chiaramente che l'intera filiera alimentare, dalla produzione delle materie prime al prodotto finito, deve prendere in considerazione l'esigenza di soddisfare la domanda che muta in relazione al tipo di acquirente.]
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
تم تزويد هذا السجل من قبل Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare