Determination of acylated anthocyanin in human urine after ingensting a purple-fleshed sweet potato [Ipomoea batatas] beverage with various contents of anthocyanin by LC-ESI-MS/MS
2006
Oki, T.(National Agricultural Research Center for Kyushu Okinawa Region, Koshi, Kumamoto (Japan)) | Suda, I. | Terahara, N. | Sato, M. | Hatakeyama, M.
Eighty-seven healthy volunteers ingested a purple-fleshed sweet potato beverage with various contents of anthocyanin (beverage A; 22.1 mg/250 ml, B; 107.8, C; 84.9). An acylated anthocyanin, peonidin 3-caffeoylsophoroside-5-glucoside, was detected in the urine 2 h after ingestion. The concentrations were 15.1+-2.2 microg/l of urine (mean+-SEM), 46.6+-5.3, and 53.3+-2.2 for beverages A, B, and C respectively.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry (Japan)
المجلد
70
الإصدار
10
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0916-8451
ترقيم الصفحات
pp. 2540-2543
مواضيع أخرى
Genero humano; Absorcion digestiva
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
1 tab. 2 fig. 8 ref.
النوع
Summary
2007-05-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
