Physicochemical properties of succinylated calfskin pepsin-solubilized collagen
2007
Zhang, Z.(Sichuan Univ. (China)) | Liu, W. | Li, D. | Li, G.
Some physicochemical properties of calfskin pepsin-solubilized collagen (PSC) and succinylated PSC (SPSC) were compared. The amino acid profile remained significantly unchanged. Sodium dodecylsulphate-polyacrylamide gel electrophoresis showed that subunits of SPSC migrated less than those of PSC. The denaturation temperatures of PSC and SPSC were 38.4 deg C and 34.7 deg C respectively. Succinylation slightly altered the triple-helical conformation of collagen, as determined by circular dichroism.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
71
الإصدار
8
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0916-8451
ترقيم الصفحات
pp. 2057-2060
مواضيع أخرى
Propriete physicochimique; Propiedades fisicoquimicas
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
3 fig. 14 ref.
النوع
Summary
2008-05-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]