[Applicability of potato varieties for making potato products depending on conditions, storage terms and preparation to processing]
2006
Koltunov, V.A.,Kyiv National Trade and Economy Univ. (Ukraine) | Voitseshyna, N.I.,Ukrainian Acad. of Agrarian Sciences, Nemishayeve, Borodyanka rayon, Kyiv oblast (Ukraine). Potato Research Inst.
إنجليزي. Thirty potato varieties bred by the Potato Research Institute of UAAN were being studied for their applicability for making potato chips and French fries. The varieties Zahadka (Mystery), Fantaziya (Fantazy), Zarevo (Glow), Dzvin (Jingle)are found out to be applicable for obtaining chips of good quality in the course of the storage period.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الأوكرانية. Вивчали 30 сортів картоплі селекції Інституту картоплярства УААН на придатність для виготовлення чіпсів і картоплі фрі. Встановлено, що придатними для одержання чіпсів доброї якості протягом періоду зберігання є сорти Загадка, Фантазія, Зарево, Дзвін.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
تم تزويد هذا السجل من قبل Ukrainian Institute of Scientific-Technical and Economic Information