[Use of ethephon as olive abscission promoter agent. Dynamics of residues in olives and olive oil] | Utilización del etefon como agente favorecedor de la abscisión de la aceituna. Dinámica de los residuos en aceitunas y aceite de oliva
2009
Cosialls, J.R. | Barelles, F. | Pascual, M. | Nolla, J.M.
الأسبانية؛ قشتالية. La autorización provisional, durante los años 2005 y 2006, de la materia activa etefon, para facilitar la abscisión del pedúnculo en la aceituna, y así aumentar la eficiencia durante el periodo de recolección, despertó el interés del sector del olivar en Cataluña. Desde el DAR (Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural de la Generalitat de Catalunya) se consideró necesario conocer la dinámica de residuos en aceitunas y aceite de oliva después de la aplicación de dicho producto en árboles tratados con esta materia técnica. A tal efecto se plantearon tres ensayos sobre tres fincas en tres localidades diferentes y representativas de la situación del cultivo en nuestras zonas productoras. Mientras los análisis sobre aceitunas detectaron residuos para todos los muestreos y siguieron un patrón decreciente en el tiempo, para el aceite de oliva la presencia de dichos residuos fue prácticamente nula para la totalidad de las muestras analizadas, este hecho se atribuye al proceso extractivo del aceite. En base a los datos obtenidos en este estudio se concluye que el uso de fórmulas basadas en el cálculo de superficie externa para la determinación del volumen de caldo necesario para el tratamiento puede provocar en fincas conducidas según sistemas de cultivo intensivo y semi-intensivo sobredosificación y consecuentemente niveles más altos de residuos.
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