Effect of preharvest application of gibberellins and calcium on production, fruit quality and cracking of cape gooseberry (Physalis peruviana L.) | Efecto de la aplicación precosecha de giberelinas y calcio en la producción, calidad y rajado del fruto de uchuva (Physalis peruviana L.)

الأسبانية؛ قشتالية. La uchuva actualmente es la fruta exótica de mayor exportación en Colombia. Uno de los principales problemas fisiológicos que afecta la calidad y la rentabilidad del cultivo de uchuva es el rajado del fruto, además, se hace necesario aumentar la productividad y la calidad del fruto para hacerlo más competitivo en el mercado. Por tanto, en un diseño completamente al azar se evaluó el efecto de la aplicación en precosecha vía foliar de siete tratamientos correspondientes a diferentes concentraciones de giberelinas (5, 10 ó 15 mg L-1) y de calcio (0,5; 1,0 ó 1,5 g L-1) y un testigo absoluto sobre la producción, calidad y rajado del fruto de uchuva. Las aplicaciones de los tratamientos se realizaron a los 3, 10, 17 y 24 días después de antesis. Las aplicaciones foliares de calcio y giberelinas aumentaron significativamente la producción total de uchuva, pero no hubo diferencias en la calidad extra y calidad I. Se presentó menor porcentaje de rajado de frutos con 10 mg L-1 de giberelinas, seguido del tratamiento de 0,5 g L-1 de calcio. La aplicación de 0,5 g L-1 de calcio generó mayor firmeza y contenido de sólidos solubles totales en los frutos, mientras que todos los tratamientos fueron estadísticamente superiores al testigo en la acidez total titulable e inferiores en la relación de madurez, esto indica que las giberelinas y el calcio retrazan la madurez de los frutos de uchuva y potencialmente pueden tener mayor vida en poscosecha.Palabras clave adicionales: firmeza, sólidos solubles totales, acidez total titulable, relación de madurez

إنجليزي. Cape gooseberry is currently the main exotic fruit of export in Colombia. Fruit cracking is one of the main physiological problems that affect the quality and rentability of cape gooseberry crop; also it is necessary to increase the productivity and fruit quality to make this plant more competitive in the market. Therefore, in a completely randomized design, the effect of preharvest foliar application of seven treatments corresponding to different concentrations of gibberellins (5, 10 or 15 mg L-1) and calcium (0.5, 1.0 or 1.5 g L-1) and a control was evaluated on the production, quality and fruit cracking of cape gooseberry. The applications of treatments were done at 3, 10, 17 and 24 days after anthesis. Foliar applications of calcium and gibberellins significantly increased the total production of cape gooseberry, but no differences in the quality extra and quality I were observed. It was presented a low percentage of fruit cracking with 10 mg L-1 gibberellins followed by treatment of 0.5 g L-1 calcium. The application of 0.5 g L-1 calcium generated higher firmness and higher soluble solids content in fruit, while all treatments were statistically higher than control in the total acidity and lower in terms of maturity ratio. This suggests that gibberellins and calcium delay the maturity of the fruits of cape gooseberry and potentially contribute longer post-harvest life. Additional key words: firmness, total soluble solids, total titratable acidity, maturity ratio.