Environmentally resistant spring soft wheat varieties Salavat Yulayev and Vatan | Экологически устойчивые сорта яровой мягкой пшеницы Салават Юлаев и Ватан

إنجليزي. According to All-Russian Center of Varieties Quality Evaluation (Moscow), grain quality indicators of spring wheat variety Salavat Yulayyev for 2004 are as following: grain unit - 751 g/l, thousand-kernels weight — 37.6 g, vitreousness 50%, crude gluten content - 36.1%, protein content 16.4%, flour strength 464 AU, valorimeter value 84 VU, bread volume 1220 ml, total baking score 4.9 points. Ecologic plasticity factor of Salavat Yulayev variety reveals the best results 1.13, compared to other registered varieties: Kazakhstanskaya 10 0.91, Omskaya 35 0.93 and Bashkirskaya 26 -0.86. Thus, Salavat Yulayev variety belongs to intensive varieties with high responsiveness to growing conditions; it reveals wide ecologic adaptability (1.13), relatively high yielding capacity(4240 kg/ha), and good baking qualities (baking score 4.9 points).Vatan variety for its drought and lodging resistance is above the standard. The variety would not sprout standing, and would not shatter at dead-ripe stage. In 2003-2009 trials the Vatan variety with average yield of 2 910 kg/ha exceeded the standard by 500 kg/ha. In state variety trials of 2008-2009 its average yield amounted 1980-3880 kg/ha compared to the standard variety average of 2770 kg/ha. Maximum yield of 4440 kg/ha was obtained in 2007 and 2009.Grain quality indicators are as following: grain unit 787 g/l, thousand-kernels weight — 33.1 g, vitreousness 51%, crude gluten — 36.5%, protein content — 15.8%, flour strength - 367 AU, valorimeter value — 77 VU, bread volume 1190 cm3, total baking score 4.8 points

الروسية. По данным Всероссийского центра оценки качества сортов Госсорткомиссии РФ по испытанию и охране селекционных достижений (г. Москва), показатели качества зерна сорта яро-вой пшеницы Салават Юлаев за 2004 г. следующие: натура зерна — 751 г/л, масса 1000 зерен — 37,6 г, стекловидность — 50%, содержание сырой клейковины — 36,1%, содержание белка — 16,4%, сила муки — 464 е.а., валориметрическая оценка — 84 е.в., общая хлебопекарная оценка — 4,9 балла. Коэффициент экологической пластичности сорта яровой пшеницы Салават Юлаев имел лучшие результаты — 1,13 при аналогичном значении у других реестровых сортов: Казахстанская 10 — 0,91, Омская 35 — 0,93 и Башкирская 26 — 0,86. Это свидетельствует, что сорт Салават Юлаев относится к сортам интенсивного типа с высокой отзывчивостью на условия произрастания.Таким образом, сорт яровой пшеницы Салават Юлаев обладает широкой экологической адаптивностью (1,13), достаточно высокой урожайностью (4240 кг/га) и хорошими хлебопекарными качествами зерна (хлебопекарная оценка — 4,9 балла). Сорт Ватан по устойчивости к засухе и к полеганию выше стандарта. Сорт не прорастает на корню, не осыпается при перестое. Сорт обладает высокой потенциальной урожайностью и хлебопекарными качествами зерна. По данным конкурсного сортоиспытания за 2003-2009 гг. сорт Ватан при средней урожайности 2910 кг/га превысил стандарт на 500 кг/га. В государственном сортоиспытании 2008-2009 гг. средняя урожайность по госсортоучасткам республики составила 1,98-3,88 т/га при среднем значении стандартного сорта 2770 кг/га. Максимальная урожайность 4440 кг/га получена на конкурсном сортоиспытании в УНЦ БашГАУ (2007 г.) и на Дуванском госсортоучастке (2009 г.). Показатели качества зерна по данным лаборатории ВЦОКС Госсорткомиссии РФ (г. Москва), следующие: натура зерна — 787 г/л, масса 1000 зёрен — 33,1 г, стекловидность — 51%,массовая доля сырой клейковины — 36,5%, белка — 15,8%, сила муки — 367 е.а., валориметрическая оценка — 77 е.в., общая хлебопекарная оценка — 4,8 балла