A wine pioneer in Scandinavia
2012
Laible, St. | Christensen, T. | Vingard, D. | Jörger, V., Staatliches Weinbauinstitut, Freiburg i.Br. (Germany)
فرنسي. En Suisse comme en Allemagne, on a vu plus d’un viticulteur ou _nologue jeune et bien formé mettre le cap au sud ou même viser un domaine outre-mer pour y embrasser une carrière professionnelle. Que l’un d’eux se tourne vers le nord peut paraître plus surprenant. C’est pourtant ce qu’a fait l’_nologue Stefan Laible, un jeune Allemand originaire du village viticole Wasenweiler au pied du Kaiserstuhl. Après la fin de ses études à Geisenheim en 2010, il a pris un poste au domaine viticole Dyrehøj Vingård à Røsnæs près de Kalundborg sur l’île Sjælland (DK). Soutenu par le propriétaire du domaine Tom Christensen qui lui fait entièrement confiance, il y dirige un vignoble de six hectares, le plus grand de Scandinavie. La limitation rigoureuse de la production et la plantation de nouvelles sélections de l’Institut de viticulture et d’_nologie de Freiburg qui s’adaptent bien au climat particulier de la région ont permis d’obtenir des vins qui se vendent dans le segment du haut de gamme. Une première participation à un concours de dégustation avec un Solaris 2010 a d’ailleurs confirmé cette ambition puisque le vin a été classé dans le segment de qualité premium.
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المعلومات البيبليوغرافية
تم تزويد هذا السجل من قبل Agroscope Reckenholz-Tänikon Research Station