Effects of saccharides on the formation of texture and color of Miso.
1979
Honda S. | Mochizuki T.
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of Japanese Society of Food Science and Technology
المجلد
26
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0029-0394
ترقيم الصفحات
v.509-513(12)
اللغة
اليابانية
ملاحظة
8 ref.; Summary (En).
النوع
Journal Article; Journal Part; Summary
المصدر
Journal-of-Japanese-Society-of-Food-Science-and-Technology (Japan). (Dec 1979). v. 26(12) p. 509-513.
مؤسسة مؤلف
Shinshu Miso Research Inst., Nagano (Japan)
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
