عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Valorizacion de especies pesqueras infrautilizadas: productos ahumados derivados de jurel (Trachurus trachurus) y caballa (Scomber scombrus).

1996

Garcia I. | Perez Villarreal B. | Pozo R.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
ahumado analyse organoleptique caballa chemical composition chinchard composition chimique fumage horse mackerel jurel mackerel maquereau organoleptic analysis pescado ahumado smoked fish smoking
المعلومات البيبليوغرافية
Alimentacion. Epuipos y Tecnologia
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0212-1689
ترقيم الصفحات
v.145-149
مواضيع أخرى
Poisson fume; Analisis organoleptico; Composicion quimica
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
2 fig., 7 tab.; 18 ref.
العنوان المترجم
إنجليزي. [Valuation of under-used fishery species: smoked products derived from horse mackerel (Trachurus trachurus) and Atlantic mackerel (Scomber scombrus)]. [Spanish]
النوع
Journal Article; Journal Part
المصدر
Alimentacion.-Epuipos-y-Tecnologia (Espana). (Ene-Feb 1996). (no.1) p. 145-149.
مؤسسة مؤلف
Instituto Tecnologico Pesquero y Alimentario, Sukarrieta, Vizcaya (Espana)
Kasetsart Univ., Bangkok (Thailand). Graduate School.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]