Schlachtschweineverkauf - Nicht nur der Preis ist wichtig.
1984
Pentz W.
DEUTSCH: Im Bundesgebiet wurden 1983 ca. 35.5 Mio. Schweine gewerblich geschlachtet. Ungefaehr 72% der Tiere gingen an Versandschlachtereien. In noerdlichen und westlichen Bundesgebiet hat sich die Geschlachtetvermarktung weitgehend durchgesetzt. Nur in Sueddeutschland gibt es noch funktionsfaehige Lebendviehmaerkte. Die Vielschichtigkeit der Absatzwege, Vermarktungs- und Verkaufsformen wird dargestellt und auf die Wichtigkeit klarer Abmachungen hingewiesen.
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