Efecto del curado sobre el control de las principales podredumbres en postcosecha de citricos.
2002
Torres R. | Plaza P. | Usall J. | Lamarca N. | Asensio A. | Vinas I.
الأسبانية؛ قشتالية. El curado se presenta como un metodo alternativo para el control de las principales podredumbres en postcosecha de citricos. Este tratamiento consiste en mantener la fruta, despues de la cosecha a una temperatura y humedad relativa elevada durante un periodo de tiempo determinado. El principal efecto es la inhibicion del crecimiento del patogeno a la vez que se desencadenan mecanismos de defensa naturales del fruto. En este trabajo se estudio el efecto del curado en mandarinas y naranjas, tanto con inoculacion natural como artificial de los hongos Penicillium digitatum y Penicillium italicum. Durante el tratamiento se estudiaron diferentes temperaturas (30, 33 y 37 grados C) y tiempos de exposicion (24, 48, 65 y 72 horas) para intentar encontrar la combinacion optima temperatura y tiempo de curado. Los resultados mostraron que el control mas satisfactorio de la incidencia de podridos se obtiene al realizar el tratamiento de curado a 33 grados C entre 48 y 72 horas.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
