Lysozym bei der Kaeseherstellung: Erfahrungen in Italien.
1986
Carini S. | Neviani E. | Mucchetti G.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
v.344-346(12)
مواضيع أخرى
Technologie fromagere; Fabricacion del queso; Cheesemaking
اللغة
ألمانية
ملاحظة
3 ill., 19 ref. Summary (De).
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Lysozyme in cheesemaking: experience in Italy]. [German]
النوع
Journal Article; Journal Part; Summary
المصدر
Deutsche-Molkerei-Zeitung (Germany, F.R.). (1986). v. 107(12) p. 344-346.
مؤسسة مؤلف
Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario, Lodi (Italy)
Federation Internationale de Laiterie, Bruxelles (Belgium).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]