Unconventional proteins as aroma precursors. Instrumental and sensory analysis of the volatile compounds in unheated and heated model systems.
1976
Qvist I.
المعلومات البيبليوغرافية
SIK-Rapport (Sweden). no. 393.
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0436-2071
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Akademisk avhandling (Tekn.Dr). 5 tables; 48 ref. Summary (En). Based on 4 separately published papers. Received at Ultunabiblioteket in Dec 1977. AVAILABILITY: Lantbruksuniversitets Bibliotek, POB 7071, S-750 07 Uppsala 7 - Sweden
الرقم الدولي الموحد للكتاب (ردمك)
91-7290-038-5
النوع
Monograph; Thesis; Bibliography; Book; Monograph; Summary; Non Conventional
مؤسسة مؤلف
Chalmers Tekniska Hoegskola, Goeteborg (Sweden).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
