The sensory characteristics of Tangmyon as affected by production methods and the contents of corn starch.
1990
Park O.J. | Kim K.O. | Kim S.K.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
22
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0367-6293
ترقيم الصفحات
v.721-723(7)
مواضيع أخرى
Pate alimentaire; Propiedades organolepticas; Republique de coree; Republica de corea; Propriete organoleptique; Amidon de mais
ملاحظة
1 table; 7 ref. Summaries (En, Ko).
النوع
Journal Article; Journal Part; Summary
المصدر
Korean-Journal-of-Food-Science-and-Technology (Korea Republic). (Dec 1990). v. 22(7) p. 721-723.
مؤسسة مؤلف
Ewha Womans' Univ., Seoul (Korea Republic). Coll. of Natural Sciences Dankook Univ., Seoul (Korea Republic). Dept. of Food Science and Nutrition
BIT, Geneva (Switzerland). ONUDI, Vienna (Austria).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]