Metodología para la investigación del procesamiento de papa a nivel de pequeños productores de Colombia (compendio)
1990
Arcila González, B.
الأسبانية؛ قشتالية. El documento describe los procedimientos metodológicos utilizados en la zona sur de Nariño para conocer el uso que dan los productores a los excedentes de papa, particularmente a la no comercial. Los resultados demuestran el interés que tienen los productores de papa y otros grupos asociados, de participar en la parte de procesamiento a fin de darle un mejor uso a los residuos de cosecha y poder contar con un complemento alimenticio para sus animales, especialmente en épocas de sequía. (MIBA)
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المعلومات البيبليوغرافية
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