Utilização de soro lácteo, goma xantana e amido modificado na elaboração de doce de leite com café
2013
Rocha, L. de O.F.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
204 p.
مواضيع أخرى
Tecnologia de alimento; Doce de leite; Microbiologia de alimento
اللغة
البرتغالية
ملاحظة
Summaries (En, Pt)
Several bibliography; 39 tables; 22 illus.
النوع
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
مؤسسة مؤلف
Universidade Federal de Lavras, MG (Brazil)
2013-06-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Biblioteca Nacional de Agricultura
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]