عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Determination of heat and mass tranfer parameters during potato frying | Patateslerin kızartılması sırasında ısı ve kütle transfer parametrelerinin belirlenmesi

2005

Yıldız, A., Mersin Univ., Faculty of Engineering, Mersin (Turkey). Div. of Food Engineering

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
contenido de humedad diffusion experimentation fritura friture frying heat transfer mass transfer mathematical models moisture content papa pomme de terre potatoes statistical methods temperatura temperature teneur en eau transferencia de masa transfert de masse turkey turquie
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Mersin Univ., Graduate School of Natural and Applied Sciences
ترقيم الصفحات
76 p.
مواضيع أخرى
Transferencia ta©rmica; Turqua­a; Expa©rimentation; Experimentacia³n; Ma©todos estada­sticos; Moda¨le matha©matique; Difusia³n; Tempa©rature; Ma©thode statistique; Aechange thermique; Modelos matemaiticos
اللغة
اللغة التركية
ملاحظة
Summaries (En, Tr)
5 tables
37 fig.
ref.
Thesis (MSc in Food Engineering)
النوع
Summary; Thesis
مؤسسة مؤلف
Mersin Univ., Graduate School of Natural and Applied Sciences, Mersin (Turkey)
2013-06-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Ministry of Agriculture and Forestry, Department of Training and Publication, National AGRIS Center (Türkiye)

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]