Ble et farines de ble. Teneur en gluten. Pt. 1: Determination du gluten humide par une methode manuelle.- pt. 2: Determination du gluten humide par des moyens mecaniques.- pt. 3: Determination du gluten sec a partir du gluten humide par une methode de sechage en etuve.- pt. 4: Determination du gluten sec a partir du gluten humide par une methode de sechage rapide

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