Влияние нового консерванта на основе минерального и азотистого веществ на показатели качества силоса из зелёной массы суданки | The effect of a new preservative based on mineral and nitrogenous substances on the quality indices of silage made of Sudan grass herbage

إنجليزي. The new preservatives for feed technology have been under selection Sudan grass herbage (moisture content of 55-60%), a drought-resistant crop of widely cultivated in the Low Volga region, was the research target. The following mix was used as preservative: mineralized whey – a byproduct of whey electrolysis (diluted with water in the ratio of 1:3) and hydrous ammonia (30%) at a rate of 12 mL kg and 1 mL kg respectively. The preservation was carried out according to a known technology, including ensilaging chopped herbage of Sudan grass layer by layer with addition of the preservative followed by compaction, sealing and storage for 52 days. The preservative was not used in the control. The experimental silage sample revealed higher quality compared to the control. The experimental silage as compared to the control one contained more carotene by 2.8% (39.7 versus 36.9 mg/kg), lactic acid by 4% (87 versus 84, percent calculated from the sum of acids), crude protein by 0.2% (6,7 versus 6,5), crude fat by 0.3% (3.9 versus 3.6) and phosphorus by 0.1% (0.2 versus 0.1). The preservative proposed enables making silage of higher quality; the use of mineralized whey will improve environmental safety and expand the range of preservatives.

الروسية. Проводили поиск новых консервантов для кормопроизводства. Для исследований была выбрана зелёная масса суданской травы (влажностью 55-60%) – засухоустойчивой культуры, широко возделываемой в Нижнем Поволжье. В качестве консерванта использовали смесь: минерализат – побочный продукт электролиза молочной сыворотки (после разведения водой в соотношение 1:3) и водный раствор (30%) аммиака с расходом 12 и 1 мл/кг соответственно. Консервирование проводили по известной технологии: загрузкой измельчённой зелёной массы суданки в ёмкость послойно с добавлением консерванта с последующим уплотнением, герметизацией и хранением в течение 52 сут. В контроле консервант не применяли. В опытном варианте получен силос более высокого качества по сравнению с контролем. При этом в опытном варианте в сравнении с контрольным содержалось больше каротина на 2,8% (39,7 против 36,9 мг/кг), молочной кислоты – на 4% (87 против 84, % от суммы кислот), сырого протеина – на 0,2% (6,7 против 6,5), сырого жира – на 0,3 (3,9 против 3,6), фосфора – на 0,1% (0,2 против 0,1). Предложенный консервант позволяет приготовить силос более высокого качества, использование минерализата сыворотки улучшит экологическую безопасность, расширит ассортимент консервантов.