CICLO CERRADO EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN PORCINA CON LA UTILIZACIÓN DE LA TECNOLOGÍA DEL BIOGÁS | CLOSED CYCLE OF PIG PRODUCTION SYSTEMS WITH THE USE OF BIOGAS TECHNOLOGY

الأسبانية؛ قشتالية. El objetivo del trabajo se centró en demostrar la factibilidad del proceso de tratamiento de residuales a través de digestión anaerobia, como elemento integrador para el cierre de ciclo en el sector porcino no especializado, a pequeña y mediana escala, en la provincia cubana de Ciego de Ávila. Se determinaron las características químicas y sanitarias de los lodos tratados ó biosólidos en una finca avileña con capacidad para criar 130 cerdos y provista de un sistema de tratamiento de residuales por digestión anaerobia. Se evaluó el posible uso del biosólido como bioabono, en cultivos de ciclo corto. En ese contexto se calculó el tiempo de recuperación de una inversión asociada a este tipo de sistema. La biodigestión anaerobia operó en condiciones mesofílicas con un flujo de entrada de 0.75 m3/día y un tiempo de retención hidráulica de 23 días. En ocho muestras representativas de los biosólidos, el contenido de materia orgánica, N, P y K fue de 53.0, 2.2, 1.5 y 0.8% en base seca respectivamente. El contenido de ocho metales pesados estuvo por debajo de los límites permisibles y los biosólidos fueron inocuos desde el punto de vista de la presencia de microorganismos nocivos como Escherichia coli y Salmonella spp. En las pruebas de cultivos de ciclo corto como boniatos y frijoles, las dosis de 6.8 y 9.0 t/ha de biosólidos determinaron mejores rendimientos. El cálculo económico de la operación del sistema con digestión anaeróbica de los residuales porcinos demostró ser rentable, con una recuperación de la inversión ascendente a seis meses. El uso de la tecnología de la digestión anaerobia para tratar residuales porcinos en sistema de producción porcina a pequeña y mediana escala, como se examinó aquí en condiciones avileñas, es factible desde el punto de vista ambiental, económico y social.

إنجليزي. The aim of the work centered to demonstrate the feasibility of the process of residual treatment through anaerobic digestion, as integrating element to close the cycle of the not specialized pig sector, at small and medium scale, in the Cuban province of Ciego de Avila. Chemical and sanitary characteristics of treated slurry or biosolids were determined in an Avilean farm with capacity for rearing130 pigs and provided of a system for treating residuals by anaerobic digestion. The possible use of the biosolid as biofertilizer was evaluated in short cycle crops. In this frame, the time for recovering the investment associated to this type of system was calculated. Anaerobic digestion operated in mesofilic conditions with an input flow of 0.75 m3/day and a hydraulic retention time of 23 days. In eight representative samples of biosolids, the organic matter, N, P and K content were 53.0, 2.2, 1.5 and 0.8% in dry basis, respectively. The content of eight heavy metals was below the permissible limits, and the biosolid was innocuous from the point of view of noxious microorganisms such as Escherichia coli and Salmonella spp. Cultivation tests with short cycle crops such as sweet potato and beans, dosis of 46.8 and 9.0 t/ha determined best yields. The economical calculation of the anaerobic digestion system operation with pig residuals demonstrated that was rentable, and a recovery of investment as long as six months. The use of the technology of anaerobic digestion for treating pig residuals in a small and medium scale pig production system, in conditions such as that Avilean, are feasible from the environmental, economic and social point of view.