La production de chevreau de montagne, une option de développement de l ’ élevage caprin dans le nord du Maroc
2016
Farahat Laroussi, B | Chentouf, M
Les élevages caprins de production de chevreau dominent largement la filière caprine dans le nord du Maroc. Dans l’objectif d’identifier les points faibles de ce secteur et de proposer des voies d’amélioration et de développement durables. Les indicateurs technique et économiques FAO-CIHEAM ont été utilisés lors d’un suivi de six élevages durant trois années. Cette étude a montré la vulnérabilité des élevages qui enregistrent des faibles productivités et rentabilités. Les parcours représentent la principale ressource alimentaire des animaux, alors que les apports complémentaires sont faibles et estimés à 49,5 kg par mère présente par an. Ces élevages enregistrent des taux de mortalité élevés de 35 pour cent qui s’expliquent par des conditions d’élevage inadaptées et le faible recours aux soins vétérinaires avec une dépense annuelle estimée à 28,8 MAD par mère présente (1 MAD aprox. 0,094 Euros). Les conditions montagneuses de la région ainsi que la demande de plus en plus importante de la viande caprine militent pour le développement de ce secteur. Les actions doivent porter sur l’amélioration de la conduite technique des élevages, l’organisation du secteur en associations professionnelles, la mise en place de canaux de commercialisation adaptés et la labélisation de la viande de chevreau
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تم تزويد هذا السجل من قبل Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza