Les sous-produits de céréales : composition chimique et valeur énergétique des sons de maïs, mil, sorgho
1989
Le Grand, Dominique
Les sons de maïs, mil et sorgho sont disponibles dans de nombreux pays en développement. Toutefois, leur utilisation rationnelle dans l'alimentation des porcs et des volailles repose, dans un premier temps, sur une bonne connaissance de leur composition chimique et de leur valeur énergétique. Cette dernière est obtenue par méthode directe (essais in vivo) ou par application d'équations de prédiction (méthode indirecte) encore inexistantes dans le cas des sons de mil et de sorgho. D'autres travaux sont cependant nécessaires pour une meilleure appréciation de leur valeur nutritive. (Résumé d'auteur)
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